Caribisk hostesaft...

Vi har igen været de lykkelige indehavere af en irriterende virus. Jeg er indtil videre sluppet lettere lydløst igennem, men Henk har næsten hostet lungerne op et par gange og selvfølgelig er det værst om natten. Han tilbød at han ku' sove i gæsteværelset, men det går ikke for jeg skal jo holde øje med om han har det godt og hvis han så ligger for langt væk kan jeg da lige se mig selv tilbringe den halve nat stående udenfor med øret trykket mod døren for, at høre om han nu også trækker vejret... ;-) Så vi blev liggende i samme seng som vi plejer og han har holdt os begge vågne i timevis nu på 10. dag. SUK!
Jeg har fyldt os begge to med hyldebærsaft, rosmarin the med honning, kamille the, Henk har fået smurt brystkassen og halsen med 'Vicks Rub' som er en slags 'Vicks blå' salve, det er almindelig kendt i engelsktalende lande som midlet ved forkølelse.Vi har spist ekstra hvidløg osv osv osv... alle de kendte husråd er afprøvet. Jeg er (næsten) altid åben for nye alternative ting og især gamle husråd finder jeg interessante, så da jeg fandt en opskrift på Caribisk hostesaft besluttede jeg mig straks for, at den skulle jeg da lave og som sagt så gjort.
Man tager:
1 øko citron
ca. 50 g frisk ingefær
1½ l. vand
900 g brun farin
Citronen skylles og skæres i tynde skiver. 
Ingefæren skrælles og skæres i store stk. der knuses. (Jeg lagde knivbladet på ingefæren og trykkede til.)

Begge dele lægge op i en gryde med 1½ liter vand og det bringes i kog. Skru ned og lad det koge i 45 min.
Sluk og rør farinen i, rør til det er opløst. 
Hældes på rene skoldede og atamon skyllede flasker og lukkes til.
Man drikker det med vand i, i forholdet 1/3 del saft til 2/3 vand. Man kan bruge danskvand hvis man kan lide brus.
Vi smagte på det ufortyndet... MUMS! Det er lækkert!

Hvis man nu mærker en forkølelse komme snigende kan man måske drikke det med varmt vand og rom... mere caribisk kan det det vel næppe blive ;-)
God bedring hvis du sku' blive syg.

Menneskets bedste ven...

Aaaah Kaffe!

(troede du jeg talte om en hund...)
Jeg læste en lille artikel om hvorfor kaffe er så godt for os! Det er naturligvis nyheden i denne uge, hvem ved hvad kaffe kan gøre ved os i næste uge?!  Skynd dig at læs artiklen mens den stadig er aktuel ;-)
http://www.huffingtonpost.com/2013/10/17/coffee-health-benefits_n_4102133.html?utm_hp_ref=mostpopular

God weekend til alle derude i Blogland!

Ikke alt der skinner er guld...

Æv! Jeg hader at købe katten i sækken.
Jeg ned til byen ved 14 tiden for, at købe kaffe og gå på markedet. Men markedsdagen skal jeg helst opleve om formiddagen for at blive fri for de mange mennesker og de asociale der tror det er iorden at cykle på gangene mellem boderne, så jeg strøg lige igennem det og hen til kaffebutikken. Jeg drikker økologisk koffeinfri kaffe, helst den til Senseo maskinen, og de kan kun købes i en lækker kaffe/The/chokolade butik. Jeg fandt min kaffe og checkede af gammel vane udløbsdatoen, det var den 13 august 2013... jeg ledte alle pakkerne igennem, det var samme dato på dem alle. Damen i butikken ringede til deres anden butik i byen, men det var samme udløbsdato. ØV! Spildt ulejlighed at mase derned og så på en markedsdag hvor der er propfyldt med mennesker. Nå... hvad sku' jeg så købe når nu jeg var kommet til byen?! Jeg gik på blomstermarkedet og kiggede lidt på udvalget. Der er 2 store blomsterboder om torsdagen og de havde på det tidspunkt næsten ikke andet end store bundter til 5 euro. Det er en helt almindelig pris her på markedet, så det var ikke sådan at jeg regnede med, at komme hjem med en pakke til kompostbunken. Jeg valgte den der så mest tilforladelig ud og tøffede hjem igen.

5 forskellige slags var der i pakken. Som de ligger der ser de ok ud. Men så pakkede jeg dem ud og så at de havde kendt bedre dage.Jeg fjernede alle blade syd for og mange af dem var halv(hel) rådne eller visne. Der var næsten lige så meget affald som blomster da jeg var færdig med at ordne dem.
Jeg satte dem i en vase og ved ikke helt hvad jeg synes om dem.

  De visner snart og så køber jeg da bare nogle andre!

Happy

Kender du det når man bliver bidt af en sang som bare ikke vil slippe taget i én igen?! Jeg har en sang kværnende i hovedet dagen lang og synger den (falsk) igennem dagen ... denne plage vil jeg nu dele med familien Danmark...  det er på eget ansvar at du klikke på linket og hører den ;-) God fornøjelse...
Happy!

Mine kejserinder...

Kejserinderne er blevet lidt mere rundkindede og sødere for hver gang jeg ser dem.
Min svigerdatter sendt mig et par billeder på mobilen idag.

På t.shirten står der: Min mor er den sødeste.
Zoë har et eller andet med at ligge med armene over hovedet som om hun er ved, at blive anholdt af politiet. Håber ikke det er et kig ind i fremtiden... :-(
Gæt om jeg blev glad over dette foto af Lara:

Min Oma er den allersødeste!

Hømpff si'r jeg bare...

Det første jeg gør om morgenen er at gå hen og glo ud af altandøren for, at se vejret og udsigten. Det er ikke altid lige opmuntrende fordi jeg synes vejret er mere lummert og regnfuldt hernede. Som tidligere nævnt i et andet blogindlæg tror jeg det må skyldes alle de mange kanaler og vandhuller m.m. man har her.
Fra vores altan kan vi se kysten...meget langt ude,men når man allerede ved den er der kan man se den :-)
Imorges da jeg kiggede ud så jeg dette ærgerlige syn:

Det ligner skypumper, men det er desværre skypumper der går i modsat retning; nede fra fabriksskorsten og op i skyerne... ÆV! Jeg var da lige ved, at blive i dårligt humør da jeg så det. Istedet gik jeg ind efter kameraet for at kunne dele det med blogland og brokke mig lidt over det.
For at det hele ikke skal være sur snak så er her et foto fra den skønneste solnedgang for 2 dage siden:

De 2 bambuspinde der stikker op af blomsterkasserne er for, at skræmme duerne væk. De hjælper lidt.
Før havde vi et par vindmøller som forsvandt i et stormvejr. Gad vide hvor de er endt?!

Hollandske sludrechatoller m.m.

Sidst vi var på besøg hos kejserinderne kunne Lara ikke falde i søvn. Jeg sad med hende og rokkede til min arm var følelsesløs, måske ku' hun mærke det for hun begyndte at vræle så jeg fik hende hurtigt afleveret hos Opa. Henk er far til fire så han kende alle tricksene. Han begyndte stille og roligt at massere hende blødt i panden mellem øjenbrynene og vupti så sov hun.

Er der noget skønnere end en sovende baby ;-) Åh de er så bløde og dejlige de 2 små kejserinder.

I tirsdags var jeg på plejehjemmet og servere kaffe. Til den højtidelige anledning (fordi det er længe siden jeg har serveret kaffe!) havde jeg bagt småkager. Jeg fandt en opskrift på nemme havregrynskager. De var så nemme og lækre at det næsten er løgn. Opskriften følger længere nede...
Jeg anrettede dem fint på et fad og bød dem rundt da jeg serverede kaffen. Hollændere har et eller andet med, at man KUN får 1 småkage pr kop kaffe! Bum! Kagedåsen bliver lukket godt til når man har valgt sin småkage! Men disse havregrynskager var så lækre, at flere af dem gerne ville ha' flere... og en til... nå ja, hvis du insisterer så en til.. En af mændene spiste 5.
Da jeg rakte fadet frem første gang mod et par damer sagde en af dem et ord jeg ikke fik fat i; 'Kletskoppen' jeg kiggede bare dumt så hun gentog det; 'Vi kalder dem Kletskoppen her' sagde hun. Jeg bad hende gentage navnet og hun sagde det langsomt og tydeligt mens hun gjorde 'snakke' bevægelser med hånden. Aha! 'Snakke hoveder' altså det vi kalder sludrechatoller. Ingen vidste hvorfor de hedder sådan, men alle var enige om at det var navnet på dem.

Her er opskriften:

100 g havregryn

75 g smeltet smør/margarine

1 æg

125 g sukker

1 spsk. mel

1 tsk. bagepulver

1 tsk. vaniljesukker

 Tænd ovnen på 200 grader.

Smelt smørret og vend havregrynene i. Lad det trække i 10 minutter.

Pisk æggene tykt med sukker.

Vend mel, bagepulver og vaniljesukker i.

Vend havregrynsblandingen i tilsidst.

Kom bagepapir på en plade. Sæt dejen på med en teske. Der kan være max. 9 kager pr. plade da de flader meget ud.

Bag dem  i ca. 8 minutter. De skal være lysebrune i kanten, pas på de ikke bliver for mørke.

Lad dem afkøle let på pladen, før de løsnes og lægges på en bagerist.

Mine sludrechatoller er tynde sprøde og smelter i munden... UHM!